Köfteye konulan soğanın suyu sıkılır mı? Soğanı suyunu sıkmadan karışıma ekliyorsunuz. Ancak soğanı doğramak burada yapabileceğiniz en büyük hatalardan biri. Pişmiş köfteleri yerken ağzınızda bütün soğan parçaları olmaması için rende kullanmak gerekiyor. Bir diğer önemli nokta ise soğan suyunu sıkıp süzerek kullanmanız. Aksi takdirde köfteleriniz sulu olacaktır. Köftenin kuru olmaması için ne yapmak lazım? Kullandığınız kıyma orta yağlıysa köfteleriniz kuru olmayacaktır. Orta yağlı kıyma kullanmanızı öneririz. İsterseniz damak tadınıza göre dana kıyması ve kuzu kıymasını karıştırabilirsiniz. Kıymanızı satın alırken mutlaka aldığınız yerden iki kez kıymasını isteyin. Köfte dağılmaması için ne yapmalı? Köfte harcını yoğururken az miktarda su ile karıştırmalısınız. Bu,…
Yorum Bırak